昨天黑毛把所有牛肉洗净擦干后是由温迪亲自将牛肉送去冰窖的。
所以她对哪种牛肉放在哪个区域非常清楚，冻起来暂时看不出原样她也能分得出。
牛是她宰的牛肉是她割分的，温迪一开始就将每一块牛肉区分得非常明确。讲究的人会从下刀分牛肉起就很谨慎地按照牛的不同部位切分不能胡乱下刀。牛肉不是简单的牛的肉，不同部位都有各自的名字：牛肩肉，适合涮火锅或烧烤前腰脊肉和肋眼肉，适合烧烤或做成牛排后腰脊肉肉质坚韧适合做成厚片牛排牛臀肉适合烧烤菲力，肉质柔嫩，是牛排首选……等等。
温迪今早预备要做的是罗宋汤，主材料是牛肉西红柿和土豆，这里的牛肉指的是牛腩。
牛腩在进门第一个架子的第三层。
她抓起一块冻好的牛腩然后迅速出门。冰窖不适合久待，一是冷二是维持它的寿命。
对维持的是冰窖的寿命。
如果温迪经常敞开冰窖的门，没几天这里面的冰块就会集体融化的。
“我来解冻牛肉。”黑毛自告奋勇地接手这块牛腩，拿到旁边处理。
温迪就趁着解冻牛肉的时间先做一份番茄酱。
罗宋汤需要西红柿但也需要番茄酱有很多菜品实际上是同时需要番茄和番茄酱两种味道，番茄酱做过处理，并不等同于新鲜番茄的味道。由它的配方可知，做番茄酱，温迪除了准备西红柿外，还准备了蔗糖，花生油，以及盐。她首先将适量的蔗糖捣碎洒在碗中，从黑毛那要了半碗温水，倒进碗里，然后将糖水放在旁边让蔗糖慢慢融化。
西红柿得挑出最红的，一看就已经熟透的那种，用流水冲洗，挖掉茄蒂，再放进碗里。烧一碗开水，刚沸腾就倒进碗中，将几个西红柿全浸泡透，浸泡约五分钟后，迅速动手将西红柿皮撕下。剩余的西红柿果肉要切碎，将西红柿汁液和果肉一起倒入石臼，用石杵捣成果泥，再重新装入大木碗里备用。
接下来，烧热石碗倒入适量的花生油，将油温烧热后，倒入番茄泥翻炒五分钟，随后再倒入糖水，烧开后转成小火，在石碗上盖木板炖半小时。这半小时期间，每隔五分钟就要揭开木板一次，用锅铲搅拌，防止整锅酱烧糊，黏底。最后水分快收干了，这时才可以撒盐，随后关火，将酱扒拉到碗中，冷却后使用最佳。这一碗色泽诱人的红酱，就是大部分人都认识的番茄酱。
黑毛在一旁看得眼热，小心翼翼地问：“我能试试吗？”
“尝尝呗。”温迪用勺子舀了一下，把勺子给他。
给整碗是不可能的，他肯定以为整碗都能吃，万一端起来喝，那能腻死他。
黑毛果然一接过勺子就直接往嘴里送，被甜到了，震惊地看着温迪。
温迪：“……也不至于那么甜……”
“我以为它
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