孩子们时常都给送来,肉蛋啥的还真是没有断过。
不过往前腌肉一般都是有一次吃不完剩下的,怕天气热肉吃不完放着就坏了,就会想一些法子给处理一下以便能放得更久。
要是肥肉多的话,就会拿来靠油,荤油可以用瓦罐盛了存放,平时用来炖菜挺香的,东北的大炖菜是真挺好吃,农家舍不得老买肉的有这个荤油就行了,即使不放肉也有肉味儿,油梭子留着炒菜或者包饺子包包子都特别香。
而若是瘦肉多的话,靠油就不合适了,一般都会给腌起来,不过没有那么复杂,就是用些盐给卤上,肉啥的一咸了就容易放住了,也可以慢慢多吃一段日子。
可不论是哪种都没有像是七夕处理的那般,瞅着肉都是在外头放了挺久然后拿回来切成不厚的片,腌肉的料也不知道都放了啥,反正看着东西不少啊,这根本不像是寻常家里存放肉类或者做肉菜的方式,是以王氏才觉得稀奇了。
“……”被这么一问,七夕还真是停顿了一下,想了想才找到比较简单的描述方式,就笑着道,“算是一种烤着吃的肉吧,反正就是先把肉给腌好了,等那些味道都进去了,肉也更鲜嫩了,回头有火有油的,等中午我做出来,大舅母到时候尝尝看好不好吃……”
“这肉还能这么吃啊……”王氏听得有些惊奇,虽然还不知道具体是要咋整,不过知道七夕一向能在吃食上头折腾,没见连家里酒楼的菜式她都给包了吗,因而对她格外相信,就笑道,“那大舅母就等着尝尝你手艺,待会儿做饭大舅母给你打下手啊……”
七夕听了原本是想要拒绝的,其实除非外头有席面或者对上菜速度有要求,或者像是当初去“仙客来”卖鱼要两盘一起出锅的时候,其他情况下她并不是非得需要人跟着打下手,更何况待会儿她要是做饭的话,李文敏她们也不会只是看着的。
只是到底是长辈的关切,七夕就笑着点了头,左右做饭的时候大家伙儿都闲着,全都聚在厨房也是有可能的,像是李文敏她们就是,一方面是帮着去打下手,一方面也是要跟着学一学,七夕早就说过,特意不特意教的,多去瞅几次就能学会不少,剩下的当真就是天赋和多多练的缘故了。
王氏听她这么说就放了心,又看七夕果真不怕在这里闹腾,瞅了孩子们玩儿得好也没啥事儿,就跟七夕说了一声,出去继续去做自个儿的事儿了。
那头李文敏几个也就在瞅见王氏进来的时候打了招呼,后来就随着七夕和王氏自个儿唠嗑,她们依旧在那里围着花样儿和料子看。
等七夕差不多半本游记都要看完了,那头才算是讨论出个差不多来,李文敏几个各自选了花样儿选了料子,连蒋朝都选了一块儿,说起来蒋朝的女红比谁的都不差,只是对这个并不感兴趣罢了,如今说了要绣出来也给她们,她自然不肯被落下了。(未完待续……)
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