方素惜不到十点钟就上床休息，不时的就要打开微信查看一下，可惜她期待的那个人的信息一直都没有来。
她无聊的刷着手机，一直到了凌晨一点钟还是睡不着，为了避免信息来了之后听不到，她把手机放在枕头下面，脑子里胡乱的想着心事，直到快天明的时候，她才迷迷糊糊的睡了过去。
寻味斋选址比较简单，不像汉廷大酒店那么苛刻，魔都的三家寻味斋分店都已经开门营业。
除了汉廷大酒店的寻味斋餐厅，另外两家分店也都选址在了魔都最繁华的地带，房屋产权都是自有，面积都在3000平米左右，开业至今已经有一个月的时间。
寻味斋创立至今已经有一年多时间，在这一年多时间里，寻味斋的管理人周小白有了飞跃式的成长。
刚刚创立的时候，寻味斋的目标就是高奢餐厅，得益于肖遥传下来的秘制菜谱以及各种秘制调料配方，不论是菜品特色还是菜品的口味，都到了消费者的交口称赞，在短短时间之内就创造出了惊人的收益。
但是，寻味斋的好口碑以及高收益并不代表寻味斋就没有任何缺点了。
刚开始的时候，寻味斋的原材料进货渠道以及餐厅服务距离顶级高奢餐厅的要求都有一些差距。
这其中的不足之处，肖遥看到了，周小白同样也看到了。
这些不足之处并不是不可克服的，在周小白的带领下，这些不足之处都已经被陆续弥补。
肖遥视察两家寻味斋分店的时候，感触最为明显的有两点，一点是恰到好处的服务，一点是精益求精的食材。
如今在寻味斋进餐，除了无上的美味享受之外，恰到好处的服务也是一大亮点。
周小白定下的目标是餐厅服务人员的服务水准要全面向钓鱼台国宾馆的服务水准看齐，为了达成这一目标，周小白花费了很大的心力。
寻味斋成立的时间太短，不论是培训机制还是培训时间，都不足以满足寻味斋的扩张步伐。
好在寻味斋最不缺的就是资金，如今寻味斋的服务人员只有极少数是自行培养的，其中绝大部分都是从各大五星级酒店挖过来的高端服务人才。
高端到什么程度呢？从这些服务人员的月薪上就可以体现出来。寻味斋的服务人员都有星级评定，一共分为五个级别，从一星到5星。
一星服务员的基本工资是月薪2万，5星服务员的基本工资是月薪10万。
服务人员能够拿到这么高的工资，其身材长相以及个人素质都高到了什么程度，已经可以由此窥见一二。
暗中视察完两家寻味斋分店之后，肖遥觉得他今后应该不需要为寻味斋的事物操心了。
经过一年的摸索之后，寻味斋各方面的管理都已经进入了正轨，今后的经营当中只要继续保持这种吹毛求疵的高要
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