何是好。吴兄是校尉亲自挑选的人，老头子技不如人，厚着脸皮来讨教讨教。”
我对梁大满的影响不错，总是笑容可掬，对我也一向客气，厨师之间相互偷师的大有人在，关于我烤肉的技艺，他大可暗中观摩，他却没有，而是直接了当的来问我，显见的他不是个下作的人，我对他又多几分好感。
他见我不语，又搓了搓手，道，“手艺不好外传，是老头子有些冒昧了，吴兄弟莫见怪。”
我回过神来，对他笑道，“哪里，谈不上手艺，不过是要注意火候，火候大了，肉容易焦，火候小了，肉没有香味，再次就是调料，盐要后放，放得早，会使肉脱水，不够鲜嫩。”
梁大满大喜道，“多谢吴兄，多谢吴兄。”
周围也有几个人在看我，古代很多手艺都是秘技，轻易不传人，像我这样毫不避讳，实是少数。就连梁大满，大概也没想到我会真的告诉他。
我笑着道，“梁兄客气了，以后还要梁兄多多照拂。”
其实我烤肉的要诀在于选材，一定要肥瘦中间的过渡部分，瘦中有肥，香而不腻，但是这一点我自然不会说。一头猪身上统共就那么几个部件，经不起大伙来抢。
“这个自然，这个自然。”梁大满笑得爽快，“不知晚上校尉想要吃些什么？这里有现宰的肥牛，吴兄挑一块合适的用。”
我的称谓一下从吴兄弟上升到吴兄，我微微一笑，过去翻了翻，挑了根牛舌头，顺口又问了一句，“可有羊肝？”
梁大满蹙眉道，“羊肝那东西又腥又臊，吴兄要了作甚？上回张田不小心拿错了送给校尉，校尉大怒，说东厨拿喂狗的下水充数，打了二十军棍……哎！”
“哦？”我停了一停，又道，“那鸡脯呢？”
原来，这里面还有个典故。
“鸡脯？”梁大满想了想，摇摇头，“也没有，校尉爱吃牛肉，不喜禽类。吴兄拿的这牛舌，也不是什么好物件，不如这几块牛肉肥嫩。”
鸡脯只怕也是有名头的，只不过梁大满不知道。
我心中有了计较。
陆兼这个小子可真不简单，一见面就送我这样厚的大礼。
我掂量掂量手里的牛舌，“不妨事，牛肉留给别的将军享用，多谢梁兄。”
梁大满搓搓手，“吴兄客气，这是梁某的本分。”
我将牛舌洗净，又用刀刮去表面的舌苔，中国古人视牛舌为下水，却不知道千年之后，美洲野牛几乎被屠戮殆尽，就为了那根牛舌。
我今天要做的香煎牛舌，乃是我厨艺巅峰时期的一道绝活，连凌风那个挑剔的家伙都吃的满嘴流油，眉开眼笑。
等到我处理完食材，准备上锅，才发现一个问题。
这个时代是没有平底锅这种东西的，炊具贫乏的可怜，我只好寻了一个相对扁平的镬，试了试，却不太顺手，梁大满巡视完一圈，溜达到我边上，看见我皱着眉头，关切道，“吴兄怎么了？”
我有些沮丧，“家什不太顺手。”
“吴兄需要什么样的家什？”
我比划两下，“要平而薄的，锅底只能有半指厚，底面平，可以煎肉。”
梁大满眼神迷离，搓着手道，“平而薄？怎么经得住火烧？”
我看他的模样，便知道希望渺茫，只能自力更生。
天色已晚，现在再换菜已经来不及，只怪我开始考虑不周，而在汉代，铁器还是相对稀少的，即便我要寻个铁板，做铁板烧也不是那么容易。
我叹口气，四处张望，看见地上堆着几把待洗的菜刀，因是给军队做饭，人多，菜刀也分外宽大。
菜刀？
我灵光一动，捡了一把过来比划比划，居然刚好能架在灶上。
我大喜过望，忙洗了两把。
梁大满一头雾水的跟在我后面，“吴兄这是要做什么？
言情为你提供精彩言情小说免费阅读！
请收藏：https://m.qmkan.cc
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）