第646章背景深厚的简宏杰
朱大海推荐的这家饭店店面不大,就是个一层的小门脸,前店后院的布置,大厅里摆着四张桌子,还有两个包厢。
这家小饭馆的羊肉炖得那叫一个绝,入口即化,让人回味无穷。尤其是他们的招牌菜——麻辣羊蹄,简直是人间美味!
那独特的麻味、辣味和香气完美结合,尝一口就根本停不下来!
每一口都能感受到胶原蛋白在嘴里化开的美妙,麻辣鲜香,嚼劲十足。
“这麻辣羊蹄真不错!”刘红军吃的满手都是红色的油渍,不断的点头称赞道。
“那是,我和你们说,这麻辣羊蹄越吃越想吃!我一段时间不吃,就想的慌。”朱大海也是吃的满嘴流油。
“我觉的,最厉害的是老板这料子,如果用这料子炖猪蹄的话,也一样好吃!”刘红军吃完一个羊蹄之后,拿起纸擦着手笑道。
“咦?听你这么一说,好像很有道理啊!
以前每次吃羊蹄都觉得意犹未尽,总觉得缺少了点什么。
现在仔细一想,如果把羊蹄换成猪头,那可就完全不一样了!
想象一下,一只硕大肥美的猪头摆在面前,香气扑鼻,肉质鲜嫩多汁,咬上一口,满嘴都是胶原蛋白和肉香,那滋味简直绝了!
相比之下,羊蹄虽然也挺好吃,但毕竟个头小,吃起来不够带劲。”朱大海也是个爱吃的人,听了刘红军的话之后,赞同的连连点头道。
“海哥,你问问老板,看能不能问老板要点料子,等明天回到榆树屯,我给你们炖麻辣猪蹄!”刘红军建议道。
“我说你们两个别光说话,来,喝酒,喝酒!”简宏杰打断两个人的对话,举起酒杯笑着说道。
“喝酒,喝酒!”朱大海笑着举起酒杯,和刘红军、钱胜利、苏会计碰了一下杯,然后仰脸干了。
好在这酒杯不大,也就是一两的样子,不然就这个喝法,用不了多长时间,就要喝醉。
“回头我问问,问老板要配方可能不行,要点配好的料子,应该没有问题!”朱大海喝完酒之后,又接着刚才的话题说道。
刘红军暗笑,这料子只要不是磨成粉,他就能破解出料子的配方。
其实,不用破解,就吃了几个麻辣羊蹄子,刘红军已经破解的差不多。
这里面有麻椒、辣椒、白芷、肉蔻和八角,还有草果。
虽然用量什么的不确定,但是多尝试几次,应该就能完美的配制出来。
这里面可能就是麻椒不太好买,这玩意应该是川蜀那边产的,他们这边很少有卖的。
普通的花椒做不出这个味来。
等回头,让朱大海从老板这里多买点麻椒。
不光是做麻辣猪蹄用得到,做麻辣鱼,或者其他的菜肴都可以用的到。
东北天气寒冷,炖麻辣鱼、麻辣鸡、麻辣鸭等麻辣的炖菜还是很受欢迎的。
五
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