补中益气,滋补阴阳的作用。
这时石头扛着一头半大的青山羊气喘吁吁的跑了回来。
“红军哥,你看这头行不行,我想着咱们也吃不了那么多,就抓了一只半大的青山羊。”
“咱们一顿吃不完,不能四家一家分一点,留着慢慢吃啊!”刘红军无奈的翻翻白眼,很想骂石头没脑子。
这青山羊可是养猪场养殖的,半大的青山羊留着,明年就能变成大羊,现在吃根本就是浪费。
还不如直接抓一只已经不怎么生长的大羊,吃着也不浪费。
“红军哥,这半大的青山羊,肉嫩,更好吃!”石头讪笑着解释道。
“行吧,你和大山去把青山羊杀了,剥皮剔骨,然后把羊肉卷成卷,放在外面冻上。”刘红军对着石头吩咐道。
自己也没有闲着,走进地窖里,拿出一些土豆和地瓜,又拿了一些粉条,蘑菇,大白菜出来。
把蘑菇和粉条用泡上,又把土豆和地瓜洗干净,切成片,大白菜掰成片,端进屋里去备用。
看刘红军准备做饭,钱胜利媳妇、大山媳妇和石头媳妇也想出来帮忙,被杨秋雁给拦了下来,“咱们今天就负责吃,做饭的事,都交给他们老爷们!
你们在家干活还没干够啊!”
杨秋雁这么说了,三人也不再坚持。
能吃现成的,自然是好事。
刘红军处理完食材,又回到厨房里看着锅,此时锅里的水已经开了,鸡肉的香味顺着水汽在厨房里弥漫出来。
掀开锅看了看,盖上锅盖,刘红军把锅底的火撤了一些,小火继续炖煮。
这炖汤,自然是炖的时间越长越好。
看看厨房里没有什么事了,刘红军转身来到后院。
钱胜利、大山和石头三个人,已经把青山羊杀好,正在剔出肉来,把肥肉和瘦肉掺杂着放在一块,然后卷成肉卷,用绳子捆起来,放在外面冻上。
现在外面的气温已经零下十多度,虽然还没达到滴水成冰的程度,但是这羊肉卷,放在外面,不大多会功夫,就能冻好。
毕竟,羊肉卷不用冻瓷实了,只需要半冻半化,方便切片就行。
“石头弄的这只羊太小了,杀完之后,卷成肉卷,也就有二十来斤。”看到刘红军过来,钱胜利一边处理着后腿肉,一边开口说道。
“二十斤够吃了,这后腿就不用剔了,四条腿,咱们四家一家一条腿。
对了,羊血呢?”
“羊血放屋里去了!”
“行,你们收拾一下,羊肉卷冻的差不多了,就拿过来。”刘红军说完,转身又回到前院。
走进堂屋把羊血拿到厨房里,用刀把羊血切成薄片。
“红军哥,你看看冻的行了吧?”刚刚切完羊血,大山拿着羊肉卷走进来。
“我看看!”刘红军接过羊肉卷,感受了一下,确实可以了。
“鸡汤好了,你先盛出来,端到屋里去,让大家先喝完鸡汤,暖暖身体。”刘红军一边切羊肉片,一边对大山吩咐道。
“嗯呐!”大山答应一声,转身找了一个搪瓷盆子,把老母鸡汤盛出来。
“这鸡汤真香!”最后还剩一些小半勺的时候,大山忍不住直接喝了一口。
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