坐。
可惜插不上话也是枉然,王福根眼珠一转,回过头大声问女儿,“小娟,牛头蒸熟了吗?”
“爸,快了。”小娟在厨房大声应着。
这一招也灵光,吴越几人的注意力被吸引了。
“王老板,听说老王牛头算本地一绝,祖传的?”吴越回敬了一支烟。
“抽***的烟,嘿嘿。”王福根接过烟,也不急着点,往耳朵上一夹,一面顺着吴越的话头说开去,“***,说祖传倒一点不假,我太爷爷就干这营生。咱们县里牛头馆不止一家,可生意最火的还只有我老王家。”
“哦,说说看,究竟有啥与众不同的。”吴越打着火机递上去。
王福根慌忙低头凑上去,点了烟,“牛要选成年壮牛,牛头拿来泡、洗、开片、再泡、洗。泡的、洗的水要下祖传方子熬汤,等冷了再拿来用。等搞得干干静静,用秘方腌上几天,然后上蒸笼,木柴火旺火、小火,反复烧上三个多小时,中间不能开锅,一开锅牛头就老了。”
说话间,牛头托在方盘里上桌了,油光可鉴散发浓郁的药香,小娟又拿来一个托盘,里面是一排小碟子,放着椒盐、豆瓣酱、辣酱、黄瓜条、薄面饼。
小娟拿起刀叉选肥嫩处割了一条,沾上作料,放上黄瓜条,用薄面饼包了递给吴越。
“呵呵,有点像京都烤鸭的吃法。”吴越朝小娟点头示谢,接了,一尝之下又点头赞叹,“名不虚传,保留了牛肉的原味,却又少了腥膻味。”举筷相邀,“来来,都尝尝。”
小娟大着胆子道,“吴***,有肉没酒吃的不尽兴,请问要上一些酒吗?”
“酒当然要喝的。我弟弟也开饭店,他送了我一箱好酒就在我车里,陈***,受累去拿几瓶来。”吴越指指王福根面前,“老王也来几杯,刚才你提前停止营业,我看起码少了几桌人呐。”
“没有的事。”王福根摇摇手,坐一坐可以,要和***、县长一道喝酒,那是祖坟上冒青烟了,他可受不起,想站起身,“我去厨房看看。”
“就咱一桌人,还看啥。”拎着两瓶酒进来的陈勇,按住了王福根,拧开瓶盖,不由分说,给他来了一杯。
酒是好酒,虽说是没标签的白瓷瓶,可那浓浓的酱香还是哧溜哧溜直往王福根鼻子里钻。
“王老板,来一杯吧,辛苦了一天,也该休息一下。”
吴越一劝,王福根也不再矫情了,只是嘴里念叨,“这算咋回事,我怎么能喝***的酒呢。”
小娟也聪慧,打了一盆热水,放进一条新毛巾端上来给吴越几个擦脸。
看着姑娘年纪不过十六七,今天不是周末,不读书吗?吴越随口问道,“王老板,你女儿明天没课?”
亲娘哎!总算问到点子上了,王福根手痒痒的,恨不得拍拍大腿才过瘾,他满肚子
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