“唐董,甬菜应该就是宁波菜吧?”
“貌似是八大菜系里面,浙菜的四个附属菜系之一。”
熊凯表情有些茫然,袁猛稍稍思索一番后,试探地回答道。
“没错。”
“甬菜就是宁波菜。”
“差点忘记了,你家就是江浙的,咱们算是半个老乡啊。”
唐远笑着应道,语气很是随和。
袁猛微微颔首,那张向来不苟言笑的脸上,此刻也是不由得露出了些许笑意。
“所谓靠山吃山、靠海吃海,这宁波自古以来就位于沿海一带,所以这甬菜最擅长的领域就是烹制海鲜,以蒸、烤、炖等技法为主,以咸、鲜、臭闻名,讲究鲜嫩软滑、原汁原味、鲜咸合一。”
“我小时候在宁波吃过一次正宗的甬菜,那当真是回味无穷,那种鲜味恨不得将舌头都鲜掉了,不知道这家餐厅水平如何,等下咱们好好品尝一下。”
唐远再度开口说道,那好似聊家常般的语气,让原本有些拘谨的两人,身体渐渐放松了下来。
“可能是食材的问题。”
“十几年前,很多餐厅的食材都是野生的海鱼,而现在很多餐厅的食材都变成了养殖的海鱼,两者看似没差什么,实际上却是千差万别。”
袁猛主动回应道,这是自他跟在唐远身边以来,算是说话说得最多的一次了。
借着这个话题,唐远和袁猛两人的交流渐渐多了起来。
随着第一道菜品被端呈上桌,其他菜品很快也被端呈了上来。
作为今年入选了黑珍珠餐厅名单的餐厅,这家餐厅的甬菜做得还算地道,虽然谈不上有多么的惊艳,但基本掌握了甬菜的精髓,算是宽慰了下唐远的五脏庙。
吃到差不多七分饱,唐远进食的速度逐渐放缓了下来,他拿起纸巾擦了擦嘴,依旧如刚刚唠家常般的语气,向着袁猛询问道:“我看你资料显示,你已经结婚了,还有一个两岁的女儿,你现在和妻女是异地吗?”
袁猛听到唐远提起自己的妻女,那张素来不苟言笑的脸庞悄然多了几分柔和,他轻轻点了点头:“是的,她们都在我的温州老家,我妻子是名护士,平日里工作也很忙,不过好在我的父母和岳父岳母都能帮我们照看孩子,倒是不用我们分心。”
“你以前在港城工作,如今在中海工作,工作时间常常无规律,每年就七天年假可以回家看看。”唐远喝了口茶,清了清口:“孩子那么小,你就不想吗?就没打算过辞职,找个离家近的工作?或者将妻女接到中海来?”
“唐董,那是我的亲生骨肉,我怎么可能不想。”
袁猛苦笑了两声,语气稍显怅然:“可是没办法,我需要这份高薪的工作来养家糊口,我和我的妻子都是农村孩子,彼此父母都是农民,没有退休金,更没有医疗保险,如今我们又有了孩子,未来无
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