第163章除夕

　　这一年的腊月廿九就是除夕了。

　　在他们这里廿九就是过年了，家家户户会杀鸡拜神，他们这里有一座土地庙和王爷庙，过年村子里的人都是上两座庙去拜神。

　　一早鞭炮声就噼里啪啦的响，陆锦蹲在自家院子里头杀鸡，杀的是家里养的一只母鸡，杀了的鸡放在热水里面滚了一下就开始拔毛，晨晨和姐姐两个还蹲在盆边帮忙。

　　在几双手的努力之下，很快的就把一只鸡的毛给拔光了。

　　褪去鸡毛的鸡肉白嫩嫩的，两边的鸡腿鼓鼓的，一看就是养得很好的鸡。他们家里的鸡就是冬天也没饿过，还是一天两顿的喂，所以能不肥吗？

　　“好了，你们俩个去洗洗手，剩下的哥哥来弄吧。”把鸡毛褪干净了，陆锦让两个小孩去洗了手，把盆里的水换掉，让姐姐从水桶里帮他舀了两勺干净的水下来。

　　好在桶里的水是泡了热水的，水温温温的，不然大冬天的蹲在外面把手泡在冷水里，手都能冻僵了。

　　拿起刀从鸡屁股下面划开一刀，把里面的内脏掏出来。

　　“……”陆锦在这么一刻觉得他们吃猪肉其实也挺好的，做什么想不开的要吃鸡，还得来杀鸡！他想起了初三毕业那个暑假在一家小餐馆打工，第一次拿着刀杀鸡的那种无措和害怕，闭着眼睛抓着鸡一刀子划下去，鸡折腾了几下就不动了。不过自从那个暑假学会杀鸡之后，他后面杀起鸡来就没有当初的那种害怕了，但是并不代表他喜欢干这一项工作。

　　把掏干净内脏的鸡来回的清洗了几遍，剩余的鸡内脏里面挑出可以吃的出来一起洗干净，剩余的垃圾装到一个袋子里面，扔到垃圾桶去，等晚些再拿出去外面扔了。

　　没多久这只鸡就在锅里，变成了一只酱色赤红的酱油鸡。

　　趁着鸡在锅里面煮的这个时间，陆锦还炖了一个扣肉腐竹菜干煲。大冬天的他也懒得炒菜，因为炒起来的菜等不到他们吃完饭就已经凉了，所以这个冬天他们家里经常吃的就是各种的煲菜，这样可以放在小炉子上面慢慢的炖着，一边炖一边吃，也不用担心吃到中途会凉掉。

　　等锅里的鸡煮好，他们的煲菜也好了，放入一点适量的糖和盐进去调味，盖上盖子，陆锦用毛巾垫了手，握住砂锅的两只耳朵，拎着锅回了里边的屋子去，把砂锅放在另一个小灶上。姐姐和晨晨跟在后面把碗筷端过来，他又回去厨房里把那只烧好的酱油鸡切开，整盘端到了屋子里。

　　别人家一早都去拜神了，陆锦他们家就没有去，不是他不信鬼神，而是没有去拜神的习惯。有一句俗话说得好，心里有佛，佛就在心中，所以这个去拜不拜神，他觉得都是一样的，只要心里对神灵敬畏就行了。也不见得那些天天去拜神的人就能天天吃肉了，他

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